طريقة عمل المثوم المغربي

• 8 رؤوس ثوم، حوالي 181 غرامًا.
• ½ حبة بصل.
• 2 ملعقة صغيرة ملح خشن.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.

خطوات تحضير المكونات

1. قشّر فصوص الثوم.
2. ضعها في محضرة الطعام مع البصل.
3. اخلطهما لتحصل على عجينة سميكة ولزجة.
4. انقل الخليط إلى وعاء مناسب.
5. أضف الفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون.
6. أضف الملح، وامزج المكونات جيدًا.

خطوات تحضير المثوم المغربيل

1. ضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق ومناسب للتخمير.
2. اضغط خليط الثوم للأسفل لملء كافة الفراغات.
3. بإمكانك وضع حبة بصل بعد تقشيرها في الأعلى إذا كان الوعاء فارغًا من الأعلى.
4. أغلق الوعاء، وضعه في درجة حرارة الغرفة بعيدًا على الشمس حتى يتخمّر من 14-21 يومًا.
5. احتفظ في المثوم المغربي في الثلاجة لحين تناوله، وقدّمه باردًا.

• إذا كنت تعاني من اضطرابات النزيف أو تتناول أدوية لعلاجه، يجب عليك تجنب تناول المثوم المغربي، للوقاية من خطر زيادة النزيف، كما ويجدر لمن يخطط لإجراء عملية جراحية بالتوقف عن تناول الثوم بشكل عام لفترة من الزمن قبل موعد الجراحة، لتفادي خطر النزف أو التداخل مع ضغط الدم.
• يُنصح بتناول الثوم وتضمينه للنظام الغذائي المتناول، لخصائصه ومحتواه الغني بمضادات الأكسدة التي تُسهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الصحية المزمنة. 

• تناول المثوم المغربي، فقد يسهم تناوله في خفض مستوى السكر في الدم، لكن احذر من المبالغة إذا كنت تتناول الأنسولين أو أدوية لخفض مستوى السكر، لتفادي حدوث انخفاض حاد أو هبوط مفاجئ في مستوى السكر في الدم. 

• لا مانع من تناول مريض القلب وصفة المثوم المغربي فقد يسهم تناول الثوم يوميًّا في تعزيز صحة القلب وذلك لدوره المحتمل في:
  • خفض مستوى الكولسترول الضار.
  • الحفاظ على مستوى ضغط الدم طبيعيًّا.
  • خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم.

• احرصي على استشارة الطبيب حول إمكانية تناول المثوم المغربي فالثوم يمتلك خصائصًا قوية قد تزعج الجهاز الهضمي وتؤدي إلى حدوث مشكلات في المعدة. 
• تناولي الثوم ضمن الكميات الطبيعية الموجودة في الطعام أثناء فترة الحمل، وذلك لمحتواه الغني بالمواد المغذية والمركبات الطبيعية التي تُسهم في:
  • الوقاية من الإصابة بتسمم الحمل.
  • الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
  • منع تساقط الشعر وتعزيز نموه.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمثوم المغربي للحصة الواحدة